生チョコ

バレンタインの定番!

材料(約12cm×10cmの型(型がない場合は方眼紙などの厚紙で12cm×10cm×高さ3cmくらいの箱を作る))

  • インペリアルチョコレートプレミアム 150g
  • よつ葉の生クリーム 75ml
  • バター 10g
  • はちみつ 10g
  • ラム酒、ブランデーなど(好みで) 小さじ1~
  • ココア 適量

つくり方

①・バターは常温に戻す。
 ・型にオーブンシートをしく。

② ボウルにチョコレートを入れる。生クリームを小鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めてチョコレートに注ぎ入れ1~2分おいてから混ぜる。バターも加えて混ぜ、溶けたらはちみつも加えて混ぜる。(チョコレートが溶けない時は湯煎にかける)好みで洋酒を加える。

③ 型に②を流し入れ、表面を平らにして、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。固まったら型からはずし、包丁で好みの大きさに切り分ける。

④ バットにココアを広げて2を入れ、転がすようにして全面にココアをまぶす。

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