生チョコ

バレンタインの定番!
材料(約12cm×10cmの型(型がない場合は方眼紙などの厚紙で12cm×10cm×高さ3cmくらいの箱を作る))
- インペリアルチョコレートプレミアム 150g
- よつ葉の生クリーム 75ml
- バター 10g
- はちみつ 10g
- ラム酒、ブランデーなど(好みで) 小さじ1~
- ココア 適量
つくり方
①・バターは常温に戻す。
・型にオーブンシートをしく。
② ボウルにチョコレートを入れる。生クリームを小鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温めてチョコレートに注ぎ入れ1~2分おいてから混ぜる。バターも加えて混ぜ、溶けたらはちみつも加えて混ぜる。(チョコレートが溶けない時は湯煎にかける)好みで洋酒を加える。
③ 型に②を流し入れ、表面を平らにして、冷蔵室で1時間以上冷やし固める。固まったら型からはずし、包丁で好みの大きさに切り分ける。
④ バットにココアを広げて2を入れ、転がすようにして全面にココアをまぶす。
おすすめ材料
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よつ葉の生クリーム
通常価格368円(税込397円)
乳脂肪47%の純生クリーム。乳化剤・安定剤不使用。 -
よつ葉無塩バター(食塩不使用)
通常価格352円(税込380円)
塩分を気にされている方や、お菓子作りに。原料のミルクにこだわった贅沢な商品。 -
北海道産純粋蜂蜜
通常価格2,280円(税込2,462円)
阿寒湖国立公園及び周辺で採蜜しました。コクがありながらまろやかな味わい。 -
有機ミルクチョコレート
通常価格780円(税込842円)
滑らかな口どけと、豊かなミルクの風味が特徴の定番チョコレート。