レシピ

◆材料

◆作り方

①冬瓜は皮をむき、細切りにする。塩ふたつまみをまぶしてしばらく置く。水分が出たらしぼっておく。

②かにかまはほぐす。

③もずくはさっと洗い、よく水気を切っておく。長さを半分に切る。

④酢、砂糖、塩を合わせ、よく混ぜる。

⑤①②に⑤を入れさっと混ぜ、器に盛り千切りの大葉を乗せる。