こんにちは！

この味噌づくり教室を開講している、コープ自然派兵庫です。

　

普段は、兵庫県内の皆さんの

「毎日のごはんを、少しだけ安心できるものに」

そんな社会を目指して活動しています。

　

今回は、毎年ご好評いただいている

極旨味噌づくり教室のご案内です。

　

　

味噌選び、難しいですよね　

スーパーには、たくさんの味噌がありますよね。
無添加、昔ながら、体にいい…。

　

でも正直、
「結局どれがいいのか、よく分からない」
「なんとなく選んでしまっている」
そんな方も多いと思います。

　

　

この教室について　

この教室は、
味噌を作るだけの教室ではありません。

　

・なぜこの材料を使うのか
・なぜ発酵が大切なのか
・どうすれば失敗しにくいのか

　

そういったことを、

分かりやすくお話ししながら仕込みます。

美味しい味噌には、理由があります

この教室の味噌は、

ご家庭にある身近な食材と

発酵の力を組み合わせて仕込みます。

　

時間をかけてゆっくり育てることで、

毎日の料理に使いやすい、

味わい深い味噌になります。

（使用する食材は、当日のお楽しみ！）

　

　

はじめての方がほとんどです　

「難しそう」
「失敗しそう」
「カビたらどうしよう」

　

そんな不安を持って来られる方ばかりです。

　

だからこそ、
・基本の考え方
・失敗しやすいポイント
・家庭での管理方法

　

を、はじめての方にも分かるように
お伝えしています。

　

　

仕込み容器もご用意します

仕込み用の容器は、

1つ220円でご用意しています。

　

「容器を準備しないといけないのかな…」

と心配される方も多いのですが、

当日こちらで用意できますので

手ぶらで参加OKです。

　

昨年参加された方や、

マイ容器をお持ちの方はご持参ください。

　

※サイズの目安はページ下部に記載しています。

　ご確認くださいね！

　

　

開催内容

この教室では「知る」「作る」「味わう」の
3部構成でお教えします！

　

① 知る
材料の選び方や、発酵の仕組みを座学で学びます。

　

② 作る
実際に2kgの味噌を仕込み、
持ち帰ってご自宅でお使いいただけます。

　

③ 味わう
育った味噌の変化を、実際に味わいます。

　

（メニュー）
・無添加マグロ × 無農薬米のネギトロ丼
・昨年仕込みの具沢山お味噌汁

　

　

こんな方におすすめです

・市販の味噌に物足りなさを感じている
・食べものを、ちゃんと選びたい
・家族の健康を大切にしたい
・発酵や自然な食に興味がある

　

ひとつでも当てはまったら、
この教室はきっと楽しんでいただけます！

　

　

最後に

ここは、「味噌を作って終わり」ではありません。

　

食べ物を選ぶ基準が、少し変わる。
そして毎日が今よりもっと楽しくなる。
これに気付けることが、
この教室のいちばんの価値です！

　

当日お会いできること
を楽しみにしています！！

　

開催日程