小さい玉ねぎの甘酢づけ
レシピ
◆材料
小玉ねぎ 一袋
好みの野菜 200g(れんこん、パプリカ、人参など)
鷹の爪(オプション) 1本
A
酢 1カップ
砂糖 大さじ4
塩 小さじ1
水 100cc
◆作り方
①ステンレスかホーローのお鍋にAを入れ火にかけて砂糖を溶かす
②玉ねぎは皮をむき、半分に切る。大きいものは1/4に切る
③お鍋にお湯をわかし、玉ねぎを入れ30秒茹で、ザルにあげる(れんこんは2分)
④あたたかいうちにチャック付きのポリ袋か清潔なビンに、1の調味液、2を入れ一晩おく
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