レシピ

◆材料

小松菜 　　 　　　　　　　　　　　一束

トマト 一個またはカットトマト缶　1/2缶

豆腐 　　　　 　　　　　　　　　　一丁

豚ひき肉　　　　　　　　　　　　150g

白ネギ　　　　　　　　　　　　　 10センチ

にんにく　　　　　　　　　　　　一片

しょうが　　　　　　　　　　　　一片

ごま油　　　 　　　　　　　　　　大さじ1/2w

A

みそ 大さじ2/酒 大さじ1/醤油 大さじ1/砂糖 大さじ2/水 300cc/片栗粉 大さじ1

　

◆作り方

①Aの調味料と片栗粉を全て混ぜておく。

②フライパンにごま油を熱し、みじん切りしたにんにく、しょうが、ねぎを炒め、ひき肉を加える。色が変わったらトマトを加えサッと炒める。

③①を入れ混ぜながら沸騰させる。

④2cm角に切った豆腐を入れ、豆腐が温まるまで3〜4分ほど煮る。

⑤小松菜を入れふたをして1分ほど火を通す。小松菜が鮮やかな色になったら、ごま油小さじ1(分量外)を入れ、ざっと混ぜて完成。

◎みそとトマトの旨み成分たっぷり。丼にしてもおいしい🎵