レシピ

◆材料

さといも　　　　一袋

塩　　　　　　　ふたつまみ

パン粉　　　　　1カップ

小麦粉　　　　　大さじ3

卵　　　　　　　1個

揚げ油　　　　　適量

　

◆作り方

①さといもはよく洗い、蒸し器で柔らかくなるまで火を通す

②粗熱が取れたら皮を剥き、上から軽く押さえて潰す。塩をふっておく

③小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、170°の油できつね色に揚げる

④甘味噌やソースを添える

◎さといもを潰した後、ベーコンや薄切り肉で巻くとボリュームアップ⤴️