たっぷりクリームのココアマフィン

手作りバレンタインにも♪
材料(マフィンカップ4個分)
- 自然派Styleホットケーキミックス 100g
- ココアパウダー 15g
- 無塩バター 50g
- 自然派Style種子島洗糖 50g
- 卵 1個
- 牛乳 50ml
- A 生クリーム 50ml
- A 洗糖 大さじ1
- いちご 4個
つくり方
①バターは常温に戻してやわらかくする。卵と牛乳も常温に戻す。オーブンを180℃に予熱しておく。ボウルにホットケーキミックスとココアパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜておく。
②ボウルにバターを入れて洗糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加えその度によく混ぜる。粉の半量を加えてヘラで切るようにして混ぜ、牛乳も少しずつ加えて混ぜる。残りの粉を加えて混ぜる。
型の八分目くらいまで生地を入れ、トントンと落として空気を抜く。温めたオーブンで25分~30分焼いて冷ましておく。
③ボウルにAの生クリームと洗糖を加えて八分立てにしマフィンの上にしぼりだし、いちごをのせる。
おすすめ材料
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よつ葉の生クリーム
通常価格368円(税込397円)
乳脂肪47%の純生クリーム。乳化剤・安定剤不使用。 -
よつ葉無塩バター(食塩不使用)
通常価格352円(税込380円)
塩分を気にされている方や、お菓子作りに。原料のミルクにこだわった贅沢な商品。 -
自然派Styleホットケーキミックス
通常価格278円(税込300円)
北海道産小麦を100%使用。ベーキングパウダーはアルミ不使用です。 -
自然派Style種子島洗糖
通常価格430円(税込464円)
種子島産のさとうきびから作った、精白糖よりミネラルが多い砂糖です。