10月の野菜例

ココハウス農園のサツマイモの出荷が始まっています。今年は去年よりも栽培量は減っているのですが、芋の出来は上々でサイズも糖度も良好です。
サツマイモはお味噌汁や天ぷらのような料理にしてもいいし、スイートポテトや大学芋のようなスイーツにしてもいいし、そのままトースターで焼いてシンプルに焼き芋にしても美味しいので家族全員(愛犬も含めて)が大好物の野菜です。またサツマイモは冷暗所に置いておけばかなりの期間保存が効きます。5度以下で低温障害を起こすので冷蔵庫では保存できません。長期間の保存であれば冷凍庫がおすすめです。12月終わりくらいまで出荷が続く予定なので、今年のココハウス農園のサツマイモをよろしくお願いします。 ココハウス 小寺正幸

内容参考11/3生ピーナッツ、サツマイモ、大根葉、ラデッシュ、カボチャorピーマン
甘柿

いつも小さな提携を支えて下さりありがとうございます。
11月に入り、引っ張ってきた夏野菜もほぼ終わりとなります。これからは、大根、人参、カブ、ネギ、ハクサイ、葉物野菜などの冬野菜にシフトしてきました。今年、私のところでは里芋が良くできています。夏場、本当に雨が少なかったものですから、用水から引っ張れるだけ水を引っ張って水を流しました。雨が無さ過ぎた故にお世話を頑張って、結果豊作となったようです。煮っころがし、フライ、カレーやおでんに入れてもいいと思います。丹波の里いもは美味しいと評判なので、ぜひお楽しみください。