フレンチシェフによる自然派づくしのランチ会

□開催日：2025.5.23（金）
□主催：商品委員会
□会場：エム・シーシー食品(株)ポートアイランド工場

MCC食品さんの「調合（ブレンド）ではなく調理（クッキング）」という姿勢のもとに生み出された商品の一つ「自然派Style有機トマトと国産たまねぎのソース」の開発秘話を聞き、有機材料の調達や品質を担保しながら加工でんぷんを抜くことの困難さがあったことを知りました。その後商品委員会のメンバーから添加物についての話を行い、表示を見ても原材料がすべて記載されているわけではない現状の中、自分がどんな商品を選択していくのかの大切さ、またポスティ掲載の商品の安心安全さを改めてかみしめました。
お話の後は、先ほどのトマトソースをメインソースとし、食材は自然豚や有機食材を中心とした、スープからデザートまで全9品の自然派づくしのランチコースを実食。「ル・セルクル」の山田シェフが目の前で調理しながら、気さくに質問に答えて下さり、家庭でも実践できるプロの技を教えていただきました。もちろん味は間違いのないおいしさ！レシピも教えていただき、家で試してみたいという声も多く聞かれました。ホームパーティーのような雰囲気で、テーブルごとに料理を取り分けながら、組合員同士おいしい時間を共有でき、大満足のイベントになりました。（報告者：M.Y）