身近な食品添加物について知ろう！〜楽しく簡単グミ作り〜

□開催日：2025.8.21（木）
□主催：こうべっこ給食チーム
□会場：中央区文化センター　クッキングルーム
□参加人数：大人19人、子ども21人

今回の企画は、夏休み合わせて小学生の子どもたちと保護者の方に向けた内容にしよう！と準備しました。お菓子を食べたい子どもvs食べさせたくない親、これはよくあることだと思います。長期休みだとなおさら。
添加物ってダメらしいけど実際よくわかってない方もいらっしゃると思います。
今回は小学生にもわかりやすく伝えること、また第三者から学ぶといつもと違った気持ちで聞いてもらいやすいかな？と意識しました。
コンビニに売ってるものと食べ比べもして楽しい時間もプラスしました。
身体に優しくて美味しいおやつはシンプルなので、簡単に作れます。
講師の田中さんの小ワザも伺い保護者の心のバランスの取り方も参考になり、ワイワイとあっという間に有意義な時間が終わってしまいました！
自由研究に使ってくれた子、いるかな？
報告者：SANO

参加者の声（抜粋）

Q現在の学校給食をどう思われますかまたどのような給食を望みますか？
【大人】
・もう少し安心安全な給食が食べられるようになればいいなと思います。
・学校給食はオーガニックにするべきだと強く思っています。牛乳も欲しい人のみにしたり、有・無型にしたほうが良いと考えています。
・米食を増やして欲しい。地産地消、出来る限り有機のこだわりを持って欲しい。
・私の子供の頃と比べメニュー豊富、おいしい。毎日食べても飽きない。バランスもハナマル。今日のお話を伺って、添加物についてはどうなのか？！
・地産地消安心安全なもので作った温かい給食になれば良いと思います。中学校の給食にも注目してもらいたい。

【子ども】
・おいしくて、友達とたのしく食べられる給食を食べたい。
・おいしいと思う。
・もうちょい多いほうがいい。

Q今日の感想
【大人】
・良い体験ができました。身近なものには危険なものがいっぱいだと思いました。日本はもっと食品添加物に対して規制をかけてほしい。私たちも声を上げていかなければと思いました。すべて無添加を選ぶ事は価格的にも時間的にも難しいですが、なるべく選ばないようにしたいと思います。
・添加物は気になるし、怖いが共存していくと言う取り組み方は安心しました。食べ比べると無添加のものもずっとおいしかったです。
・引き続き親子で食の安全に関することを学んでいきたいです。グミも家族で作ってみます！

【子ども】
・これから「ぐみ」は作ったものを食べます。
・楽しかったです！グミや添加物のことが知れてよかったです。アミノ酸がそんなに悪いことがわかってなかったので勉強になりました。
・すごい作りやすかったです。