有機の里市島へ、生産者訪問しよう②

□開催日：2023.11.25（土）
□主催：ビジョン食と農・西日本アグロエコロジー協会共催
□会場：末利さんの圃場

市島町の野菜セットの生産地を訪問しました。「有機の里野菜セット」は多品目栽培をしている3人の生産者のセットです。今回は農家8年目、末利さんの圃場に訪問し、かぶ・ニンジン・黒丸大根を収穫しました。末利さんは胃腸が弱いため、胃腸にやさしいものを作りたいと、おいしいお漬物のために最適な野菜をたくさん作っています。自分の作りたい野菜を作ることが原動力となり、結果的に多品目へ。

多品目は人も野菜も虫も多様なものがいて調和がとれ、うまくいきます。また、豪雨や今年のような猛暑でも、それぞれ特徴があるので全滅することがありません。こういったことも含めた「食と農と自然をつなぎなおす」アグロエコロジーの考え方も聞きました。
ランチは末利さんの野菜をふんだんに使ったスパイスカレーと野菜が主役の料理で、調理法の話しで盛り上がりました。
これからもできるだけ地産地消で旬のもの、そして環境や循環を考えられているエネルギッシュな野菜をいただきたいと思います。